Serbia is one of the leading producers and exporters of raspberry in the world, and considering the short shelf life of raspberry, the processing, storage, and transport are some of the main issues to be addressed. A comparative experiment was conducted in order to find the suitable process parameters for...
[Read More]
Élelmiszertudomány területén kiváló Kutatócsoport pályázat 2019 ősz
2019 őszén kutatócsoportunk elnyerte a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kara által, az
EFOP-3.6.3-VEKOP-16-2017-00005 projekt keretén belül, létrehozott Élelmiszertudomány területén
kiváló Kutatócsoport támogatása” pályázatot. A pályázat megvalósításában társkutatóként vehetek részt
Dr. Kókai Zoltán vezetése mellett.
[Read More]
Élelmiszertudomány területén kiváló Kutatócsoport pályázat 2018 ősz
2018 őszén elnyertem a Vas Károly kiválósági díjat, amelyet a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Karán alapítottak az
EFOP-3.6.3-VEKOP-16-2017-00005 projekt keretén belül. A díj elnyerése nagy megtiszteltetés, különösen annak tudatában, hogy
Vas Károly komoly szerepet játszott egyik jelenlegi mentorom Prof. Howard Moskowitz szakmai pályájának elindulásában.
[Read More]
MTA, KÉB, Élelmiszertudományi Albizottság Workshop
Magyar Tudományos Akadémia Kertészeti és Élelmiszertudományi Bizottságának
Élelmiszertudományi Albizottsága 2018. december 6-án tartott Workshop rendezvényén
17 előadást hallhattak a résztvevők kertészet- és élelmiszertudományi témákban. A workshop
kiváló lehetőséget nyújtott a PhD hallgatók számára, hogy bemutathassák kutatásaik
eredményeit, illetve, hogy senior kutatóktól tanulhassanak.
[Read More]
I. Hungarian Insect Industry Conference
The conference presentations provide insights into the potential uses of insects in animal feed and the food industry on the Hungarian market, covering topics such as legal regulations, insect farming, industrial applicability, sensory factors, consumer acceptance, marketing, and more. Besides organizational tasks, I was invited as a speakert to talk...
[Read More]